Menü
“125 millió dolláros yacht, 9 milliárd dolláros vagyon, befektetések az édességtől a szépségápolásig, márkák, mint a Revlon – plusz New York City láthatatlan, csak gazdag és híres emberekből álló közössége”. Ez Ronald Perelman üzletember élete egyetlen hosszú mondatban.
Tovább olvasokLegyünk őszinték, már akkor is erős a kísértés, ha csak meghalljuk ezt a nevet, hiszen disznólkodni és bujálkodni szeretünk, persze ízlésünk, s vérmérsékletünk szerint. Ha pedig tisztán gasztronómiai, nem pedig bibliai jelentésről van szó, ráadásul mindezt Bíró Lajos, az ország egyik legvagányabb séfje találta ki, sokaknak még izgalmasabb a téma. Vetkőzni tehát nem kell, de jó, ha éhesen érkezünk Budapest evőpiacára, a Hold utcába.
Tovább olvasokManapság nem gyakori együttállás, hogy valaki egyszerre legyen “megmondóarc” és a szakmáját végtelen szorgalommal és alázattal űző szakember. Mihályi László pont ilyen. A Volkswagen-Dining Guide Étteremkalauz 2018-ben és 2019-ben is az ország legjobb cukrászdájának járó elismerést nyerte el a váci Mihályi Patisserie. A mesterrel beszélgettünk!
Tovább olvasokHogy miként jön össze az El Camino, a nápolyi pizza, Székesfehérvár, Veszprém és Budapest? A megfejtés eddig úgy hangzott: Pizza Dell’Arte. Nemsokára pedig így fog: Pizza Dellarosso.
Tovább olvasokA pékek közt kevés a pék. Megszokhattuk, hogy messzebbről érkeznek: jogászok, filmesek, kommunikációs szakemberek, szociológusok cserélik fel eredeti szakmájukat hajnali kelésre. Az amatőr pékek közt még színesebb a mezőny. Seamus Blackley fizikus, az Xbox atyja. Mellesleg hobbipék, aki imádja az ókori Egyiptomot. Hogy ebből mi jöhet ki? Egy 4500 éves kovásszal sütött kenyér, amit tudományos kíváncsisággal készített.
Tovább olvasok